Über uns
Winzer aus Leidenschaft
haltung
Ursprung & Leitbild
Die Entscheidung von David und Patrizia Oberkofler, damals aus Südtirol aufs Land zu ziehen, war nicht nur ein Standortwechsel – sie war Ausdruck eines Lebensentwurfs. Aus dem Wunsch heraus, guten, biologischen Wein zu erzeugen und einen bewussten Gegenpol zur intensiven industriellen Landwirtschaft zu setzen, entstand der Grundstein für den heutigen Bioweinbau. Dieser Ansatz prägt unsere täglichen Entscheidungen im Weinberg und Keller.
Unser Antrieb ist es, der Natur Raum zu geben, statt sie zu dominieren. Durch eine Wirtschaftsweise, die Rücksicht auf Boden, Pflanzen und Tierwelt nimmt, schaffen wir Lebensräume für eine vielfältige Flora und Fauna. An den Rändern unserer Weingärten wachsen strukturreiche Hecken und Biotope, die bedrohten Arten Schutz bieten – und uns die Gewissheit geben, im Einklang mit dem Ökosystem zu arbeiten.
Überzeugung
Rebsorten & Innovation
Bei der Neupflanzung unserer Anlagen setzen wir auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten, sogenannte PIWI-Sorten. Diese modernen Kreuzungen wie Bronner, Sauvignac oder Muscaris zeichnen sich durch hohe Resistenz gegen Pilzkrankheiten aus und reduzieren den Bedarf an Eingriffen im Weinberg. Damit fördern wir die Gesundheit der Reben und minimieren Pflanzenschutzmaßnahmen – ein großer Vorteil im organischen Weinbau.
Die Auswahl der Rebsorten reflektiert sowohl Tradition als auch Zukunftsorientierung: Klassische Linien verbinden sich mit innovativen Ansätzen zu einem Sortiment, das regionalen Ausdruck und biologische Verantwortung vereint.
Unsere Weine tragen die Handschrift des südlichen Burgenlands: Boden, Klima und die Kultur des naturnahen Anbaus prägen ihr aromatisches Profil. Jeder Tropfen erzählt von den natürlichen Zyklen des Jahres, von Balance und Ausdruck, ohne den Einsatz von künstlichen Hilfsmitteln.
erleben
Reiner Geschmack naturnaher Bioweine!
Wir verwenden für die Produktion unserer Weine ausschließlich gesundes biologisches Lesegut, die Lese erfolgt händisch und situationsbezogen. Da wir unsere Weingärten nachhaltig und mit viel Gespür für die Natur bewirtschaften, sind wir in der Lage alle unsere Weine problemlos spontan zu vergären.
Dadurch ist jeder unserer Weine einzigartig und erzählt bei genauem Hinhören seine eigene Geschichte, über die Dinge der Welt und des Lebens, über das Jahr und die Jahrhunderte.
Unsere nachhaltige Pflege der Weingärten ermöglicht es uns, alle Weine spontan zu vergären, ohne künstliche Zusätze oder technologische Eingriffe. Diese Natürlichkeit und Zurückhaltung im Keller lassen Weine entstehen, die eine persönliche Geschichte erzählen und den Ausdruck ihrer Herkunft wiedergeben.
